内容摘要：5月 23日,中美研究人员报告说,他们在中国陕西省西安市米家崖遗址发现了5000年前酿制啤酒的证据。这是迄今在中国发现的最早酿酒证据,说明中国古人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。中美研究人员在米家崖的两个窖穴里发现了与制酒相关的器物,年代测定为介于公元前3400年到公元前2900年。
关键词：证据;米家崖;啤酒;陕西省;西安市;研究人员;科学分析;遗址;漏斗;酿酒
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5月23日,中美研究人员报告说,他们在中国陕西省西安市米家崖遗址发现了5000年前酿制啤酒的证据。这是迄今在中国发现的最早酿酒证据,说明中国古人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。
中美研究人员在米家崖的两个窖穴里发现了与制酒相关的器物,年代测定为介于公元前3400年到公元前2900年。通过对残留物的科学分析,找到了啤酒酿造的3个证据。这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。
