内容摘要：从今年暑期开始，青岛市市北区投入78万元，在全区54所学校和托幼机构食堂实施“厨房亮化”工程。家长只要打开微信，对着校门口门牌中的二维码一扫，就可进入“青岛市食品药品监督管理局官方网站”的“厨房亮化视频资源共享平台”，屏幕立刻播放出该校厨房的现场视频，灶间、配餐间、消毒间一览无余。
关键词：中小学;食堂;厨房;食品安全
作者简介：
中国教育报报讯（记者 孙军）从今年暑期开始，青岛市市北区投入78万元，在全区54所学校和托幼机构食堂实施“厨房亮化”工程。家长只要打开微信，对着校门口门牌中的二维码一扫，就可进入“青岛市食品药品监督管理局官方网站”的“厨房亮化视频资源共享平台”，屏幕立刻播放出该校厨房的现场视频，灶间、配餐间、消毒间一览无余。
据了解，54所学校和托幼机构食堂都安装了视频监控，厨房环境卫生状况、食品加工、餐用具清洗消毒及备餐间内的场景，以视频直播形式呈现在监管部门和公众使用的视频设备上，实现对食堂食品加工全过程的在线监督。
“透明厨房”的建设，使信息图像显示实现了学校显示屏、区食品药品监管中心、智能移动终端“三同步”，更好地规范了学校食堂餐饮服务食品安全管理，让学生吃得更健康、家长更放心。
