春节即将来临，举家团圆到外地旅游吃年夜饭成为越来越多市民的首选。走到旅游城市、走进旅游景区，不仅可乐享美景，还能大叹当地美食。天南地北的年夜饭各有讲究，过年风俗各有不同，从山西的各色面食到贵州苗族年夜饭、藏区“古突”年夜饭，都能让大家一饱口福，过个终身难忘的年。

　　山西：吃面食宴 享晋中文化

　　山西，晋北至晋南浓浓的年味、原汁原味的乡俗，那挥之不去的过年情结。大年初一第一件重大的活动就是凌晨点旺火接神。接神时，男家长率几个子孙端上事先摆好的供盘香表，到院中点燃旺火，众男子磕头叩首接神。

　　山西面食品种多，吃法别致，最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。如刀削面、饸面、剪刀面、拉面等特色面食，长子炒饼、山西焖面、清徐蘸片子、烧麦、发糕、晋南馍等特色主食。

　　春节期间到山西，还可包饺子、贴窗花、放鞭炮、赏花灯等，春节祈福活动、佛家素斋宴、大同特色铜火锅、平遥地道菜等都是最具特色的春节美食以及活动。

　　贵州：吃长桌 唱苗歌

　　西江千户苗寨位于景色秀丽、少数民族风情浓郁的贵州省黔东南苗族侗族自治州。而这里的苗年是苗族最重要的节日之一，一般从冬至持续到立春，横跨农历新年，并且时间更长。

　　在这个苗族最隆重的节日里，长桌宴、吹芦笙、唱苗歌都是极具代表性的苗族庆祝方式，尤以长桌宴最值得一提。

　　长桌宴有几千年的历史，一张张桌子沿长街“一”字摆开，宛如一条长龙，两旁分别对坐着主人和客人，主人在左、客人在右。桌上摆满刨汤、腊拼、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、野免肉、青岩豆腐等苗族传统佳肴，美味飘香。桌旁，穿着节日盛装的姑娘小伙们，则伴以苗族歌舞和动听的芦笙乐曲，此情此景下，无论是主还是客，举起杯中美酒，把酒言欢，共庆苗年。

　　酒过三巡，身着盛装的苗家阿妹还会端着自酿的米酒，唱着劝酒歌向每位游客敬酒，非常热情。

　　西藏：美食“古突” 感受藏味新年

　　2015年的藏历年初一是2月19日，恰巧与农历大年初一为同一天，各种特色十足的藏式新年风俗都会在春节黄金周里盛大上演。

　　藏历除夕夜，记得要品尝藏族年夜饭中最重要的风俗美食“古突”，这是一种用牛羊肉、萝卜以及面疙瘩做成的面食，也是藏族人们过年时家家户户都要吃的食品。饶有风趣的是，“古突”里还会包着许多具有一定象征意义的物品，如钱币、盐巴、辣椒、羊毛等。据说吃到辣椒的人，说明他直爽泼辣，吃到羊毛的人则代表性情温柔，而吃到盐巴或石头，则分别代表懒惰与坚强。

　　而“抢水”是藏历年初一的第一个喜庆节目。当天还没亮，藏胞们就要到河边等待破晓时分。藏俗认为谁喝上第一舀水，谁就最有福气。如今的拉萨人一般不到河边背水，因为路途太远，但城里有几口井被认为与江河湖海相连，是圣洁的井水，游客不妨和周围的居民一起去排队取饮，求得吉祥福气。

　　徽州：体验徽南民俗 过浓浓中国年

　　“赶忙三十夜，清闲初一朝”。年夜饭前，按照徽州的习俗要燃放炮竹，到了午夜，炮竹声更是热闹。

　　徽州人认为团圆饭一定要摆上十几二十个菜，这才叫过年。团圆饭的主角“一品锅”是徽州的传统美食，烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟而成。此外，游客还可品尝到当地特色佳肴一品锅和红纸包、冻米糖、芝麻糖、花生糖等特色糕点。

　　此外，轩辕车会、上九庙会、五福神会、雉山凤舞、斗鸟等独特的民俗活动，都能为游客带来浓浓的徽州年味。 据《信息时报》

　　本文来源：大众网-鲁中晨报