无照商贩租餐馆时段卖早点

    小三轮天天搬运锅碗瓢盆 有人检查老板“出面罩着”

　　每天早上，街头经常可见一些餐厅开起早餐档，为市民供应热气腾腾的包子馄饨等食物，然而有不少早餐档看似是正规餐厅经营，但实际上却外包给了无照商贩。对无照商贩来说，从餐厅租个时段，正规的门脸不仅能吸引人来吃早饭，还省了“健康证”等各种麻烦事。对餐厅来说，躺着就能挣笔“外快”，何乐而不为呢。

　　自带材料厨具做早餐

　　在东城区安乐林路上，有一家不起眼的餐馆，每天早上供应包子、馄饨、粥等早餐，来吃早餐的人络绎不绝。但他们很少有人知道，做早餐的人并不是餐厅员工，他们只是租用了餐厅的场地，原材料、餐具、厨具都是自己带来的。

　　黑色的筷子随意插放在一个塑料筐里，橙色塑料碗碟散放在一个不锈钢盆里，仔细看看，碗碟的底部已经发黑。盛放碗筷的区域旁边是一个洗手池，一位年纪稍大的女子正在卖力地刷洗着碗筷和盆，不时接过另外一位服务员从桌子上收来的餐具。自来水洗完，再放进一个装着热水的塑料桶里继续洗，整个过程只见使用过洗涤灵，并没有使用消毒柜或者用开水蒸煮的方式消毒。

　　餐厅门外的地上是一片黑色的油泥，地上支着一张小桌和一口正在煮水的锅，台阶下面就是车来车往的马路。当有人点鸡蛋汤时，一名穿着围裙的男子就会拿出一个空碗放在小桌上，随手抓些调料撒进碗，打散一个鸡蛋进锅，煮熟后端给客人。

　　每月两三千租用早餐时段

　　记者以咨询开早餐档的理由与其中一名男子攀谈。原来，每天凌晨3时左右，他们就会带着原材料和厨具，从租住的地方来到餐厅开始做早餐。每天只租用凌晨3时至10时之间7个小时的时段，月租两三千元左右，水电煤气单独算钱。“我们和老板之间是合作关系，那都是签合同的。”